|
Składniki
0,5 kg wieprzowiny mielonej
1 łyżka keczupu lub sosu cygańskiego,
1/4 łyżeczki pieprzu,
2 łyżeczki chrzanu tartego,
1/2 szklanki posiekanej drobno cebuli,
1/4 szklanki wody,
1/4 szklanki tartej bułki,
1 jajko,
1 łyżeczka soli
kilka plasterków wędzonego boczku.
Sposób wykonania
Pokroić boczek na drobną kostkę lub zmielić przez maszynkę o dużych oczkach.
Usmażyć z tego skwarki.
Skwarki odłożyć na bok.
Pozostałe składniki wymieszać w misce, formować kulki wielkości orzecha włoskiego.
Nie obtaczać w niczym.
Smażyć na tłuszczu powstałym z boczku z dodatkiem odrobiny oleju.
Usmażone kulki odsączyć z nadmiaru tłuszczu.
Przełożyć do głębszej salaterki i warstwami posypywać wytopionymi skwarkami.
Doskonałe do piwa i jako przekąska.
|
