|
Składniki:
4 dość duże ogórki,
30 dkg mięsa,
bułka,
jajko,
sól,
pieprz,
zielenina,
łyżka tłuszczu,
łyżeczka mąki,
pół szklanki śmietany,
2- 3 pomidory,
zielony koper.
Sposób przyrządzenia:
Obrane ze skórki ogórki skroić wzdłuż na 1/3 wysokości i za pomocą ostrej łyżeczki wydrążyć gniazda nasienne pozostawiając tylko samą zwartą część ogórków.
Mielone mięso wieprzowo- wołowe wyrobić z dodatkiem jajka i odciśniętej z mleka bułki, drobno posiekanej natki pietruszki lub kopru, soli i pieprzu.
Wyrobioną masę mięsną nadziać ogórki tak, aby masa nieco wystawała nad powierzchnię, przykryć ściętymi paskami i ułożyć w płaskim rondlu lub w powleczonej teflonem brytfance, skropić tłuszczem i wstawić do piekarnika, piec około 25 min; a w połowie pieczenia polać ogórki sosem przygotowanym ze śmietany i mąki.
|
