|
Składniki:
1 łyżka sezamu,
50 g masła,
200 ml mleka,
3 jajka,
sól,
pieprz,
120 g mąki,
30 dkg marchewki,
1 cebula,
20 dkg piersi kurczka,
przyprawa ziarenka smaku,
3 łyżki oleju,
kilka łyżek białego wina,
1/4 szkl. rosołu drobiowego,
1 - 2 pęczki natki,
3 łyżki gęstej śmietany.
Sposób przyrządzenia:
Sezam podprażyć na suchej patelni.
Masło stopić, lekko ostudzić i wymieszać z mlekiem, jajkami, mąką, sezamem i solą.
Odstawić pod przykryciem na 20 min.
Marchewkę obrać, pokroić w ukośne plasterki.
Cebulę posiekać.
Pierś kurczaka pokroić w kostkę, przyprawić ziarenkami smaku, solą i pieprzem.
Podsmażyć na 2 łyżkach oleju.
Wyjąć.
Do tłuszczu ze smażenia mięsa wlać łyżkę oleju.
Podsmażyć na nim cebulę i marchewkę.
Dodać mięso, wlać wino i rosół, przykryć i dusić ok. 10 min.
Natkę posiekać.
Do farszu dodać śmietanę i połowę posiekanej natki.
Doprawić ziarenkami smaku, solą i pieprzem.
Z ciasta usmażyć 4 naleśniki na łyżce oleju.
Obłożyć farszem.
Zwinąć, przekroić ukośnie na pół i posypać natką.
|
