|
Składniki:
50 dag pieczarek
1 spora cebula
3 duże ząbki czosnku
1 szklanka drobno posiekanych orzechów włoskich, arachidowych lub migdałów
3 łyżki margaryny lub masła
3 łyżki oliwy z oliwek
garść posiekanej zieleniny (tymianek, natka pietruszki, koperek)
pieprz, sól
Sposób wykonania:
Cebulę drobno posiekać i zeszklić na margarynie.
Pieczarki oczyścić, drobno poszatkować i dodać do cebuli.
Dusić do miękkości na małym ogniu.
Czosnek rozgnieść lub drobniutko posiekać, dodać do uduszonych pieczarek.
Masę pieczarkową przepuścić przez maszynkę lub zmiksować z dodatkiem orzechów, posiekanej zieleniny i oliwy.
Doprawić do smaku.
Przełożyć do podłużnej keksowej foremki wyłożonej folią spożywczą, przykryć drugą folią i wstawić do lodówki przynajmniej na 2- 3 godziny, a jeszcze lepiej na noc.
Smakuje najlepiej z ostrym sosem pomidorowym (np. keczupem) lub paprykowym.
|
