|
Składniki ciasta:
250 g m±ki krupczatki
1 jajko
1 żółtko
szczypta soli
150 g masła
Na nadzienie i do posypania:
200 g zmielonych migdałów
150 g cukru pudru
starta skórka z jednej cytryny
sok z 2 cytryn
m±ka do podsypania
2 łyżki masła
50 g grysiku migdałowego
Sposób przygotowania:
Przesian± m±kę, wysypać na stolnicę i zrobić w ¶rodku dołek.
Dodać całe jajko, żółtko i sól, na brzegach umie¶cić kawałki masła.
Wyrobić ciasto i pozostawić na 60 minut pod przykryciem.
Wsypać do miski mielone migdały, dodać cukier, skórkę cytrynow± i sok.
Dobrze wymieszać.
Ponownie wygnie¶ć krótko odleżałe ciasto, rozwałkować dwa okr±głe placki na posypanej m±k± stolnicy.
Jeden placek położyć na dno tortownicy i podwin±ć brzegi na 2 cm, rozsmarować nadzienie migdałowe, przykryć je drugim plackiem i dobrze przygnie¶ć.
Górn± czę¶ć nakłuć, posypać okruszkami migdałów i polać roztopionym masłem.
|
