|
Wykonanie: Trzy żółtka surowe posolone wiercić /ucierać/ łyżką drewnianą w miseczce 20 minut, po czy, dolewać po trosze pół funta oliwy ciągle wiercąc, aby zgęstniało. Wtedy wlać parę łyżek estragonowego octu /lub sok z całej cytryny/ i łyżeczkę cukru. Trzymać w chłodnym miejscu lub zaraz podać majonez.
|
