|
SKŁADNIKI:
• pęczek botwinki
• marchew, pietruszka, seler
• ziemniaki
• 4 jajka
• kość wieprzowa (najlepiej ze schabu)
• sól, pieprz, przyprawa do zup
• sok z cytryny lub łyżeczka octu
• ewentualnie smietana
WYKONANIE:
1. Do garnka wrzucamy kość i po zagotowaniu odszumowujemy wywar.
2. Teraz kroimy na drobno marchew,pietruche i seler.Wrzucamy do garnka razem z listkiem laurowym i kilkoma ziarnami ziela angielskiego.
3. Botwinkę dokładnie płuczemy i kroimy ,niezbyt drobno.To tez wędruje do garnka.A kiedy już wszystko jest miękkie doprawiamy solą ,pieprzem i przyprawą do zup oraz sokiem z cytryny. Opcjonalnie dodajemy śmietanę.
4. W osobnym garnku gotujemy ziemniaki i robimy z nich piure. Gotujemy również jajka i kroimy na ćwiartki.
|
