|
SK£ADNIKI:
1 kg makreli,
2 ³y¿ki octu,
æwiartka cytryny lub ³y¿eczka soku cytrynowego,
1 cebula,
2 ³y¿ki majonezu,
3 - 4 ³y¿eczki skondensowanego mleka,
³y¿ka posiekanego szczypiorku,
³y¿ka posiekanej natki pietruszki,
2 pomidory,
1 jajko,
kilka ga³±zek koperku.
WYKONANIE:
Makrele sprawiæ i umyæ. W³o¿yæ je do gotuj±cej wody, dodaæ przekrajan± cebulê, koper, æwiartkê cytryny lub sok cytrynowy oraz sól i wlaæ ocet. Ryby w ¿adnym wypadku nie mog± siê rozgotowaæ i rozpa¶æ. Po ugotowaniu zostawiæ je na noc w tym samym p³ynie. Nazajutrz obraæ ze skóry, podzieliæ wzd³u¿ na po³owy i u³o¿yæ na pó³misku. Majonez rozmieszaæ ze skondensowanym mlekiem, dodaæ posiekan± zieleninê i tym sosem polaé ryby. Przybraæ æwiartkami ugotowanego na twardo jajka i pomidorów. Podawaæ z sa³atk± ziemniaczan± i mizeri±.
|
