|
SKŁADNIKI:
- 200 g filety z pstrąga
- 2 łyżki soku z cytryny
- sól, pieprz
- 1 marchew
- 100 g groszku cukrowego
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- 4 łyżki bulionu warzywnego
- 1 cebula
- 100 g sałaty
- Vinegrete cytrynowy
- 0,25 pęczka posiekanej natki od pietruszki
WYKONANIE:
Filety z pstrąga skropić sokiem z cytryny posolić popieprzyć.
Marchewkę poszatkować w wąskie paseczki a groszek cukrowy wymyć.
1 łyżkę oleju z oliwek rozgrzać na patelni wrzucić na niego marchew i groszek i lekko poddusić, dodać bulion warzywny i dusić 4 minuty posolić i popieprzyć.
Cebulę obrać drobno poszatkować.
1 łyżkę oleju rozgrzać na patelni wrzucić na to cebule i filety z pstrąga i smażyć 4 minuty z każdej strony, jeśli potrzeba dosmażyć cebule na złoty kolor.
Sałatę rozdrobnić i wymieszać z vinagigette.
Wyłożyć na sałat, warzywa i filety z pstrąga, posypać natka od pietruszki.
|
