|
SKŁADNIKI:
• 600 g mrożonych filetów z pangi
• 3 łyżki ketchupu
• 1 łyżeczka musztardy dijon lub innej
• 1 łyżeczka miodu
• pół cytryny
• 2 łyżki sosu sojowego
• 2 jajka
• mąka do obtaczania
• 50 g chipsów paprykowych lub innych
• 50 g niesłodkich płatków corn flakes
• olej do smażenia
Etapy przygotowania
1. Rybę zostaw do rozmrożenia, a następnie pokrój w skośne paski o szerokości 2 cm. Zmieszaj ketchup, sos sojowy, miód, sok z połówki cytryny i polej tym paski ryby, wymieszaj i odstaw na 20 min.
2. Chipsy i płatki pokrusz drobno (włóż do woreczka i zgnieć wałkiem do ciasta), wymieszaj razem. Jajka ubij i wylej na głęboki talerz. Mąkę wysyp na drugi głęboki talerz, mieszankę do panierowania wysyp na duży, płaski talerz.
3. Paski ryby po kolei obtaczaj w mące, zanurzaj w ubitym jajku i panieruj w mieszance chipsów i płatków kukurydzianych. Odłóż do czasu opanierowania wszystkich pasków. Paski smaż na rozgrzanym oleju na złoto, odkładaj na papierowy recznik do odsączenia z oleju.
4. Chrupiące paseczki możesz podawać z ryżem lub warzywami, pyszne są maczane w sosie: zmieszaj 4 łyżki ketchupu, 2 łyżki smietany kwaśnej, 2 łyżki majonezu, 1 posiekany ząbek czosnku, pół posiekanego pęczka cienkiego szczypiorku, dopraw solą, pieprzem, sokiem z cytryny i tabasco.
|
