|
SKŁADNIKI:
Ciasto:
po szklance mąki i cukru
1/3 szklanki kaszy manny
2 banany
3 łyżki miodu
3 jaja
pół szklanki rodzynków
półtorej łyżeczki proszku do pieczenia
pół szklanki oleju
Polewa:
pół kostki masła, 3/4 szklanki cukru, 4 łyżki mleka, 2-3 łyżki kakao,
połówki orzechów włoskich i skórka pomarańczowa do dekoracji
Banany zetrzeć na tarce o otworach średniej wielkości. Dodać cukier, miód, jaja i ucierać drewnianą pałką. Gdy masa będzie miała jednolitą konsystencję, powoli, ciągle ucierając, wsypywać mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia i kaszą manną. Na końcu wlać olej i włożyć sparzone wrzątkiem, osączone i obtoczone w mące rodzynki, starannie wymieszać.
Przełożyć ciasto do dużej blachy, wyrównać, wstawić do piekarnika nagrzanego do 180°C i piec 30 min. Po wystudzeniu przeciąć na dwa równe prostokąty. Z podanych składników ugotować polewę. Polać nią oba kawałki ciasta i udekorować.
|
