|
SKŁADNIKI:
* 5 pokrojonych w kostkę piersi kurczaka
* 1 cebula pokrojona w piórka
* 1 szalotka pokrojona w piórka
* 3 łyżki oliwy.
* 2 łyżeczki curry
* 1 łyżeczka kurkumy
* 2 łyżki wiórków kokosowych
* 1 łyżka rodzynek.
* 200 ml śmietanki kokosowej.
* pół puszki ananasów pokrojonych w kostkę
* bazylia
* posiekana kolendra
* sól, pieprz
WYKONANIE:
1. Piersi kurczaka dopraw solą i pieprzem.
2. Cebulę i szalotkę zeszklij na oliwie.
3. Dodaj piersi kurczaka i smaż aż będą rumiane.
4. Wsyp curry i kurkumę. Wymieszaj. Dodaj wiórki kokosowe i rodzynki.
5. Wlej śmietankę kokosową. Wymieszaj. Dodaj ananasy. Gotuj, aż sos zgęstnieje.
6. Dodaj bazylię, posyp posiekaną kolendrą, dopraw solą i pieprzem do smaku.
|
