|
SKŁADNIKI:
* 500 g szparagów
* 100 g zielonego groszku (świeżego lub z puszki)
* 2 ugotowane na twardo jajka
* 1 łyżka świeżej rzeżuchy
* 2 łyżki majonezu
* 150 ml jogurtu lub śmietany
* 1 pęczek szczypiorku
* 1 łyżka posiekanej natki pietruszki
* 1 łyżka soku z cytryny, cukier, sól, pieprz
WYKONANIE:
Szparagi myjemy, obieramy i gotujemy 15 minut w osolonej wodzie. Po odcedzeniu kroimy szparagi na kilkucentymetrowe kawałki. Groszek odcedzamy z zalewy, a świeży podgotowujemy ok. 5 minut i również osączamy. Szparagi łączymy z groszkiem, przekładamy do salaterki. Przygotowujemy sos. Mieszamy majonez, jogurt lub śmietanę z przyprawami, sokiem z cytryny oraz posiekanym szczypiorkiem i pietruszką. Sałatkę polewamy sosem i posypujemy rzeżuchą, dekorujemy ćwiartkami jaj ugotowanych na twardo.
|
