|
SKŁADNIKI:
4 kotlety wieprzowe
4 łagodne małe serki topione
1 jajko
tarta bułka łub garść zmiażdżonych
płatków kukurydzianych sól, pieprz tłuszcz do smażenia warzywna przyprawa typu vegeta garść posiekanej zieleniny (natka
pietruszki, bazylia, szczypiorek,
rzeżucha) sok z cytryny
WYKONANIE:
Kotlety głęboko naciąć tak, aby powstała głęboka kieszonka. Natrzeć sokiem z cytryny i przyprawą warzywną. W każde nacięcie włożyć topiony serek i łyżeczkę zieleniny. Jajko ubić ze szczyptą soli, maczać filety i obtaczać w tartej bułce lub pokruszonych płatkach kukurydzianych, lekko dociskając panierkę. Wstawić do lodówki przynajmniej na pół godziny. Schłodzone filety smażyć na złoty kolor w dużej ilości rozgrzanego oleju (najlepiej w głębokiej fryturze).
|
