|
SKŁADNIKI:
- 2 torebki ryżu długoziarnistego (25 dag)
- 60 dag chudej wołowiny
- 12,5 dag zielonego groszku (mrożonego lub konserwowego)
- marchewka
- mała czerwona papryka
- pół żółtej papryki
- kawałek selera
- 2 pomidory ¶wieże lub z puszki
- czerwona cebula
- łyżeczka m±ki
- 2 łyżki oliwy
- 2 szklanki bulionu warzywnego winiary (1 kostka)
- pół pęczka natki pietruszki
- z±bek czosnku
- tymianek
- bazylia
- natka pietruszki
- cukier
- sól, pieprz
SPOSÓB WYKONANIA:
Ryż wrzuć na osolony wrz±tek, gotuj pod przykryciem mniej więcej 20 minut, a potem ods±cz.
Warzywa umyj i oczy¶ć. Marchewkę, paprykę, seler i cebulę pokrój w paski. Mięso opłucz, osusz i drobno pokrój, a następnie posyp m±k±, sol± i pieprzem.
Na rozgrzanej oliwie krótko podsmaż pokrojon± cebulę, zmiażdżony czosnek i mięso. Podlej bulionem i du¶ pod przykryciem. Gdy mięso zacznie miękn±ć, dodaj marchewkę, seler, paprykę i groszek.
Pomidory sparz, zdejmij z nich skórkę, pokrój w kostkę i wrzuć do mięsa. Gdy mięso i warzywa będ± miękkie, dodaj ryż i wszystkie przyprawy. Du¶ jeszcze chwilę pod przykryciem.
Potrawę udekoruj posiekan± natk± i bazyli±.
|
