|
SKŁADNIKI:
- szczupak średniej wielkości
- sok z 2 cytryn
- 2 cebule
- 5 łyżek posiekanej natki pietruszki
- 1,5 szklanki oliwy z oliwek
- sól
SPOSÓB WYKONANIA:
Sprawioną rybę umyj, osusz, natrzyj solą, przykryj i wstaw do lodówki na 1-2 godzin, po czym pokrój w dzwonka. W płaskiej rynience do ryb rozgrzej oliwę, włóż drobno pokrojoną cebulę i natkę oraz porcje ryby, przykryj i duś 35-40 minut na małym ogniu, od czasu do czasu potrząsając naczyniem. Pod koniec duszenia wlej sok z cytryny. Potrawa doskonała jest również na zimno.
|
