|
SKŁADNIKI:
15 dag ryżu
30 dag pieczonej cielęciny lub kury
3 średnie pomidory
1 średnia cebula
1 ząbek czosnku
5 łyżek oliwy
3 łyżki posiekanej zielonej pietruszki
szczypta szafranu
1 szklanka rosołu (może być z kostki)
1 szklanka groszku konserwowego
3 łyżki drobno pokrojonych usmażonych grzybów (np. pieczarek)
WYKONANIE:
Oliwę zagrzać, wsypać przebrany i umyty ryż oraz mięso, mieszając lekko podrumienić. Dodać obrane ze skórek, pokrojone w kostkę pomidory, zieloną pietruszkę, drobno posiekaną cebulę i czosnek. Oprószyć solą pieprzem i szafranem Dusić ok. 15 min. na wolnym ogniu, mieszając. Dodać rosół. Przykryć rondel. Wstawić do lekko nagrzanego piekarnika. Dusić ok. 40 min. Ryż powinien całkowicie wchłonąć płyn.
Podawać na gorąco z dodatkiem sałaty.
|
