Strona główna Blog Zupa meksykańska
Zupa meksykańska
50 minut Łatwe

Zupa meksykańska

Zupa meksykańska to super pyszna i sycąca zupa, idealna na chłodniejsze dni. Może być przygotowywana w wersji łagodnej lub na ostro. Podstawowymi składnikami są: fasola czerwona, papryka, marchewka, kukurydza, mięso mielone i pomidory. Można też dodać ziemniaki lub ryż. Doprawić do smaku można ją papryką ostrą, świeżą papryczką chili, pieprzem cayenne lub sosem z ostrych papryczek. Aby jeszcze bardziej urozmaicić jej smak i wygląd, można serwować ją ze startym serem lub wierzch posypać świeżą natką pietruszki lub kolendrą. Jest bardzo pożywna i ze względu na dużą ilość składników może stanowić dwudaniowy obiad. Jest to idealna propozycja na obiad dla wszystkich miłośników gęstych, treściwych zup. Ponadto sprawdzi się również na kolację lub na przyjęcia w gronie znajomych jako tzw “potrawa na ciepło”.

Zupa meksykańska

5 z 1 głos
Autor: Książka kucharska Danie: ZupaKuchnia: MeksykańskaTrudność: Łatwe
Porcje

4

porcje
Przygotowanie

15

min.
Gotowanie

35

min.
Kalorie

275

kcal

Zupa meksykańska to super pyszna i bardzo sycąca zupa, idealna na chłodniejsze dni. Może być przygotowywana w wersji łagodnej lub na ostro.

Tryb gotowania.

Dłuższe podświetlenie ekranu

Składniki:

  • 500 g 500 mięsa mielonego wieprzowego

  • 1,5 L 1,5 bulionu warzywnego

  • 1 1 cebula

  • 3 ząbki 3 czosnku

  • fasola czerwona w puszce

  • kukurydza w puszce

  • 2 2 papryki

  • 1 1 papryczka chili

  • 1/2 1/2 koncentratu pomidorowego

  • świeża kolendra

  • sól

  • pieprz

  • papryka słodka

  • papryka ostra

  • kurkuma


Sposób wykonania:

  • W pierwszej kolejności należy pokroić cebulę w drobną kostkę, posolić i podsmażyć do zeszklenia.
  • Następnie na patelnię dodać mięso mielone, doprawić wszystkimi przyprawami i smażyć.
  • Dodać odcedzoną fasolę, kukurydzę oraz pokrojoną w kostkę paprykę i papryczkę chili po wcześniejszym dokładnym oczyszczeniu i wyjęciu pestek.
  • Następnie doprawić przeciśniętym przez praskę czosnkiem i wlać bulion.
  • Wszystko razem dusić przez około 30 minut i po tym czasie dodać pomidory i koncentrat. Doprawić jeszcze do smaku i gotować przez 5 minut.
  • Przełożyć gotową zupę do miseczek i posypać świeżą kolendrą.

Facebook Przepisy.org

Polub Przepisy.org na Facebooku

Zupa meksykańska – ciekawostki

Zupa meksykańska jest to potrawa jednogarnkowa, którą można szybko przygotować. Można przyrządzić ją na wiele sposób, w zależności od naszych upodobań. Zamiast mięsa wołowego, można dodać mięso wieprzowe lub z fileta z kurczaka. Będzie wtedy bardziej delikatna w smaku. Zupa ta dostarcza do organizmu sporo witamin i minerałów, a także innych składników odżywczych takich jak białka, węglowodany i tłuszcze.

Wszystko za sprawą dodawanych do niej składników kuchni meksykańskiej. Pomidory dostarczają witaminy z grupy B, witaminę PP i K oraz potas, wapń, magnez i żelazo. Ponadto mają działanie antynowotworowe i moczopędne oraz wpływają na układ trawienny, nerwowy i odporność. Drugi podstawowy składnik czyli mięso wieprzowe dostarcza witamin z grupy B, witaminy A i E oraz sód, potas, żelazo i cynk. Papryka natomiast zawiera witaminy z grupy B, witaminę A, C, E i K oraz flawonoidy. Fasola natomiast do dobre źródło białka, błonnika i niewielu cukrów prostych. Ponadto witaminę A, C, E i K oraz tiaminę, ryboflawinę, niacynę oraz kwas foliowy.

Podsumowując, zupa meksykańska jest pyszna, aromatyczna, świetnie syci i rozgrzewa oraz jest świetną odskocznią od popularnych zup. Jest to potrawa, którą każdy będzie zachwycony. Ponadto składniki i przyprawy nadają jej niezwykłego aromatu.

ZOBACZ TAKŻE:  Churros

Zostaw swój komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *

*